encore plus de photos de la dégust!

Dégustation présidentielle

Ce fut en ce jeudi 12 novembre que notre cher président avait décidé de nous faire part (enfin, ai-je envie de dire...) de sa dégustation sur les vins de Bordeaux. Comme d'habitude, l'homme se fit attendre. Mais à son arrivée, quelle surprise devant les bouteilles dévoilées! Haut Médoc 1998, Mouton Cadet 1992 et 1990 ainsi qu'un Montagne de St Emilion 1992. Malheureusement, il y avait deux autres bouteilles qui n'ont pas supportées les années... Mais bon, nous ne le savions pas au début de notre dégustation.

Nous avons donc commencé cette dégustation, offerte par J-A Bousquet par... attendre le tire-bouchon, celui du fizz ayant disparu à cette date, et le notre étant dans la caisse qui elle-même se trouvait chez le trésorier. Après un intermède d'un petit quart d'heure et un petit topo sur les vins de la région bordelaise, nous commençons notre dégustation, verres prêts à être rougeoyant, couteaux près à découper fromage ou saucisson. Nous nous lançons premièrement dans la découverte du Haut Médoc 98, "Château fort du Roy" de son petit nom. Tout le monde fut agréablement surpris par ce vin qui au prime abord ne paye pas de mine mais qui, une fois en bouche, laisse exprimer toute sa saveur.

Nous continuons, après avoir rincer gosier et verre avec de l'eau, avec l'ouverture d'une puis deux bouteilles dont le nom ne mérite pas d'être cité étant donné que nous les avons abandonnées dès la première lampé. Ce refus de continuer est dû à un goût nous invitant fortement à passer à la suite. Et donc nous voilà parti pour une deuxième puis une troisième séance de rinçage.

Après ces deux défaites, passer sur le saucisson, le fromage ou la terrine, notre cher Président se tourne vers une valeur sûre, un vin qui ne peut pas nous décevoir et il se nomme Mouton Cadet 1992! Après ouverture de la bouteille, tout le monde veut savoir ce que ce breuvage peut nous offrir:

Après le tour du bouchon, nous sommes tous passés au verres. Et là pas de surprise. Un vrai régal! Premièrement parce qu'il venait après deux petites déceptions et puis...faut-il vraiment préciser? Le plaisir de goûter ce vin était grand... Mais notre cher Père Noël en avait toujours dans sa hôte à cadeaux, toujours 2 bouteilles qui attendaient bien sagement leur tour sur la table, sans rien dire tout en se laissant désirer, car il s'agissait tout de même du Montagne St Emilion et du deuxième Mouton Cadet.

Nous avons poursiuvi avec le St Emilion, je vous laisse admirer l'état du bouchon avant l'ouverture ainsi que l'envie de notre président J-A:

Je cite J-A:"C'est un St Emilion robe ocre, goût bien prononcé, rond en bouche, un régal"

Pour clore cette "dégustation présidentielle", nous avons pris la peine d'ouvrir la deuxième bouteille de Mouton Cadet, celle de 1990. Un peu plus tanisé que son jeune frère, mais une grande satisfaction tout de même.

Et puis après il a fallu finir les bouteilles... Mais ceci est une autre histoire...

Denis pour le BIC

Compte rendu réunion du 20/10/2009

Ordre du jour: -cotisation
- vente du lundi
- apéro
- repas
- polos
- verres

-En ce qui concerne la cotisation au club, elle est comme chaque année de 5€. Ces derniers sont attendus à la prochaine vente de vin le lundi.
-La date de l'apéro a été fixée au mardi 8 décembre 2009
-Pour ce qui est des polos, notre cher président va voir les prix au flocage du centre pendant les vacances et nous informer de la suite des évènements. Saad se propose de refaire le logo, il nous proposera sa création à la rentrée.
-Il devient urgent de racheter des verres, avec une marque si possible. Oui on sait que ça ne court pas les rues.
-En ce qui concerne la visite de la cave d'aubière, J-A se renseignera après les vacances.
-Notre budget actuel est de 582€
-Et pour finir, les dates des prochaines ventes de vin:
2/11: Aurélien et Denis
9/11: Edouard et François
16/11: Bastien et Guillaume
23/11: Saad et Anne
30/11: J-A et Denis
14/12: Thomas et Aurélien pour du vin chaud!
pas de vente la semaine de l'apéro en décembre.
-Un petit bonus: la déguistation de père noël se fera le jeudi 10/11, on en reparlera à la rentrée, pour les modalités de lieu et d'heures.

Denis pour le Bacchus

Compte-rendu réunion du 9/9/2009

Voici le compte rendu de la réunion du mercredi 9 septembre 2009:

Nous avions à l'ordre du jour:-le passage en assoc'

- la vente de vin du lundi soir
- la venue de l'oenologue
- la dégustation du Prèz
- les verres

Pour ce qui est du passage en assoc, notre cher Président a reçu les nouveaux papiers et doit les imprimer. Les membres du bureau devront les signer le plus vite possible.

Au passage, Père Noël a insisté sur le fait, et nous sommes tous d'accord sur le sujet, qu'il faudra au moins une personne en permanence derrière le stand de présentation de l'assoc' lors de la journée "clubs et assoc's". Donc nous savons ce qu'il nous reste à faire!!

Ensuite pour ce qui est de la vente de vin du lundi soir, nous restons sur le même principe que celui de l'année dernière, à savoir une vente par semaine. Nous pouvons néanmoins acheter des bouteilles légèrement plus chères étant donné l'état de nos finances.

Pour ce qui est du calendrier de ces ventes nous avons:

28/09: Edouard et François

05/10: Pére Noël et Guillaume

12/10: Bastien et Thomas

02/11: Aurélien et Denis

Il se pourrait également que le lundi avant les vacances de la Toussaint, le 19/10, il soit organisé un repas interne au B.I.C. La décision finale sera prise après la première réunion avec les nouveaux... On garderait le même principe que celui de l'année dernière.

Pour ce qui est de l'oenologue de Bordeaux, c'est toujours en cours. J-A les pousse pour que ça se fasse le plus rapidement possible. On attend de plus amples informations...

Pour ce qui est de la dégustation de Pére Noël, la date prévue est le 5/11, au Fizz mais elle peut encore changer, selon les aléas du calendrier de tout le monde.

Enfin pour ce qui est des verres de l'assoc', comme beaucoup on souffert l'année dernière, il faudrait que chacun regarde s'il peut en trouver: verre de dégustation, avec marquage pour les doses (sinon tant pis...).

Et puis petit bonus, bientôt création d'un compte facebook pour annoncer les évènements du club!

Denis pour le BIC

Dégustation de vins d'Alsace

C'était le vendredi 21 novembre que Guillaume Hufschmitt et Aurélien Marque nous ont proposé une dégustation des vins d'Alsace, leur mère région. Au cours de cette séance nous avons pu découvrir pour certain, ou redécouvrir pour d'autres des vins comme le Riesling ou le Gewurztraminer. Nous avons commencé par un Sylvaner, qui avait fait son temps, pour continuer sur un Pinot Gris (Tokay). Par la suite nous avons eu droit à un Riesling et pour finir, non pas un mais deux Gewurztraminer. Toute cette dégustation était accompagnée de biscuits apéritif, de toasts au saumon et de fromage, pour ne pas laisser seul ces vins qui ne demandaient qu'à s'exprimer. Nous avons eu également droit à de plus amples explications concernant les arômes présents dans les vins et leur localité.

Pour plus d'information sur les vins d'Alsace => http://www.vinsalsace.com/ , adresse gracieusement offerte par nos deux cavistes alsaciens.